peperonity.net
Welcome, guest. You are not logged in.
Log in or join for free!
 
Stay logged in
Forgot login details?

Login
Stay logged in

For free!
Get started!

Text page


khana.khazana.india.s.first.food00786.peperonity.net

Kabuli Chana Pulao

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Kabuli Chana Pulao
*. बासमती चावल - 200 ग्राम (एक कप)
*. काबुली चना - 100 ग्राम या (1/2 कप 6 घंटे पानी में भीगे हुये)
*. जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
*. काली मिर्च - 10 -12
*. लोंग - 4
*. दाल चीनी - एक इंच का टुकड़ा
*. बड़ी इलाइची - 2-3
*. घी - 2-4 टेबल स्पून
*. हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कम
*. अदरक - 1 इंच का लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
*. हरी मिर्च - 1-2 (यदि आप चाहें)
*. नमक - एक छोटी चम्मच ( स्वादानुसार)
*. नीबू - 1
*. हरा धनियां - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
विधि - How to make Kabuli Chana Pulao
चावल को साफ कीजिये और आधा घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये. काबुली चना रात भर पानी में भिगोये हुये.
काली मिर्च, लोंग, दाल चीनी और बड़ी इलाइची को छिल कर दरादरा कूट लीजिये. अदरक को छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. हरी मिर्च धोइये, डंठल तोड़कर, बारीक काट लीजिये.
कुकर में घी डालकर गरम कीजिये, गरम घी में जीरा डालकर कड़कने दीजिये, कुटे मसाले डालिये, हल्का सा भूनिये, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, चावल और काबुली चने डाल कर 2-3 मिनिट तक चमचे से चलाते हुये भूनिये.
चावल से दुगना पानी, नमक और नीबू का रस डालकर मिलाइये. कुकर का ढक्कन लगाकर एक सीटी आने तक पका लीजिये. कुकर आधा प्रेशर निकाल दीजिये, अब कुकर का सारा प्रेशर खतम होने तक पुलाव को पकने दीजिये.
कुकर खोलिये काबुली चने का पुलाव (Chana Pulao) बन चुका है, पुलाव में हरा धनियां डालकर मिला दीजिये.
काबुली चने का पुलाव माइक्रोवेव में - How to cookChana Pulao in Microwave
पुलाव बनाने की तैयारी उपरोक्त तरीके से कर लेते हैं. कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये, गरम घीमें जीरा डालकर कड़कने दीजिये, कुटे मसाले डालिये, हल्का सा भूनिये,अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर चावल और काबुली चने डाल कर 2-3 मिनिट तक चमचे से चलाते हुये भूनिये.
भुने मसाले मिले चावल माइक्रोवेव में पकाने वाले प्याले में निकालिये, चावल से दुगना पानी, नमक और नीबू का रस डालकर मिलाइये, प्याले का ढक्कन लगाइये और माइक्रोवेव में रखिये. 12 मिनिट के लिये माइक्रोवेव को सैट कर दीजिये.
माइक्रोवेव में चावल का पुलाव बन चुका है. पुलाव को माइक्रोवेव से निकालिये 5 मिनिट ठंडाहोने दीजिये. खिला खिला काबुली चना पुलाव तैयार है. पुलाव के ऊपर हरा धनियां डालकर सजाइये और गरमा गरम काबुली चना पुलाव (Kabuli ChanaPulao) परोसिये और खाइये.


This page:




Help/FAQ | Terms | Imprint
Home People Pictures Videos Sites Blogs Chat
Top
.