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Speck-Spatzen

17.2.06 * Zutaten für 4 Personen : 4 gr Kartoffeln, 2 Eier, 1 Tasse Milch, 300 g Mehl, salz und Pfeffer. Für die Soße : 120 g Butter, 1 Zwiebel, 150 g durchw. Speck, 250 g rohen Schinken, 1 B fr Petersilie, 1 B fr Dill, 1 EL klare Brühe, 0,5 l Milch oder Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch zum dicken 4 EL Mehl


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