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"Wurschtesuppe"

13.10.05 * Diese Suppe gab es traditionell bei uns zu Hause wenn geschlachtet wurde. Es ist die Brühe in der die LEBER- und BLUTWURST gekocht wurde (besonders gut wenn einige Würste geplatzt sind :-)) man kann sie fertig beim Metzger an bestimmten Tagen kaufen !!!
Zutaten für 4 Personen : 2 l Wurstbrühe, 300 g Blut- und Leberwurst, 1/4 l Wasser, 2 Eier, 250 g Mehl und etwas Salz


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