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nueces cerebro - Newest pictures
nosynature.peperonity.net

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Una nuez tiene la apariencia de un pequeño cerebro,
con un hemisferio izquierdo y uno derecho, las partes superiores parecen cerebros y las inferiores, cerebelos.
Incluso las arrugas y pliegues de la nuez se parece a la neo-corteza cerebral.
Hoy sabemos que las nueces ayudan a desarrollar tres (3) docenas de neuro-transmisores para el funcionamiento cerebral.

Juglans regia,
el nogal común, nogal europeo o nogal español, y, en México, nuez de Castilla
es la especie más difundida en Europa, extendiéndose por todo el suroeste y centro de Asia, hasta el Himalaya y sudoeste de China. Oriundo del Oriente Medio, su cultivo es milenario.
Fue introducido en la Europa septentrional y occidental muy precozmente, quizá antes de la época romana y en el continente americano hacia el siglo XVII.
Es cultivado por la madera, las hojas aromáticas y el fruto comestible, y también como ornamental.

Descripción
Es un gran árbol caducifolio de la familia de las juglandáceas,
de entre 25 a 35 metros de altura y un tronco que puede superar los 2 m de diámetro,
aunque es de crecimiento más lento que su pariente el Nogal negro Juglans nigra y no suele llegar a alcanzar la altura máxima.
Posee grandes hojas pinadas (20 a 40 cm) compuestas de 5 o 9 folíolos de color rojizo al brotar y después se tornan verde oscuro.
El tronco corto y robusto es de color blanquecino o gris claro, del cual salen gruesas y vigorosas ramas para formar una copa grande y redondeada.
En la misma planta se dan flores femeninas y masculinas,
las primeras aparecen en las ramas del mismo año, agrupadas en racimos de dos a cinco florecillas pequeñas y de color rojizo,
mientras que las masculinas brotan en ramas del año anterior formando amentos colgantes de entre 5-10 cm de color púrpura verdoso.
Las flores femeninas forman un fruto globular de cáscara verde semi-carnosa llamado popularmente "nuez",
aunque al contrario de lo que parece, no entra dentro de lo que en botánica se considera como núcula sino que al estar rodeado de una envoltura carnosa y otra capa interior dura se la considera una drupa. Contiene una semilla corrugada de color marrón en su interior que los romanos llamaban (Jovis glans), "bellotas de Júpiter",
de este término deriva el nombre genérico Juglans.
En otoño, todo el fruto, incluida la cáscara, caen al madurar.

Propiedades

La nuez es un fruto seco de alto valor nutritivo. Es rico en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados).
Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol.

Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en su forma con el cerebro humano.

Actualmente, debido no a su forma, sino a sus valores nutricionales, se ha demostrado que así es.


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