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El ajo como uso medicinal

Uso medicinal

En la actualidad, el ajo es una medicina naturista y tiene una amplia utilización farmacológica.

Es eficaz como antibiótico, combatiendo numerosos hongos, bacterias y virus
(se ha usado en al menos un paciente con SIDA para tratar una toxoplasmosis, una enfermedad protozoaria;
en el control de enfermedades cardíacas, ya que reduce el bloqueo de las arterias);

reduce la presión arterial y el colesterol; incrementa el nivel de insulina en el cuerpo; controla los daños causados por la arterioesclerosis, y el reumatismo.

También se relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer,

ciertas complicaciones de la diabetes mellitus, en la reversión del estrés y la depresión.

De acuerdo a los efectos medicinales buscados, varía la forma en que deben ser ingeridos, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo o cocido.

Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la combinación de la aliina con la alinasa, lo que produce una sustancia denominada alicina.

Ésta tiene varios efectos benéficos, en cambio si el ajo es cocinado, este compuesto se destruye.

En el proceso de cocción se liberan compuestos diferentes, como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades anticoagulantes y, se supone, reducen el nivel de colesterol.


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