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¤^^¤Pollo com rosas¤^^¤

¤^^¤Rosas en pollo¤^^¤


•• [[ Pollo con Rosas ]] ••

Ingredientes:

- Pollo cortado en 8 presas 1
- Rosas silvestres o de cultivo casero, los pétalos, lavados 2 tazas
- Canela 1 pizca
- Azúcar 1 cdta.
- Vino Blanco suave, frutado 1 vaso
- Aceite de maíz 2 cdas.
- Sal a gusto (opcional)

Preparacion:

1- Caliente, a fuego medio/alto, el aceite en la cazuela y fría los trozos de pollo, hasta que estén dorados, dándolos vuelta para que se hagan parejo.

2- Luego, añada la sal, la canela, el azúcar, los pétalos de rosa y el vino blanco, cuando comience a hervir, baje el fuego a mínimo y deje cocer, más o menos 1/2 hora.

3- Entonces, retire de la hornalla, distribuya las presas de pollo en la fuente, cuele el fondo de cocción, con el chino, sobre la ollita, caliente, revolviendo con la cuchara de madera, a fuego medio unos 2 min., baje los trozos de pollo y sirva.


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