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****ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE ****

Setacciate 150gr di farina ,mescolate25gr di lievito di birra sciolto in un poco acqua tiepida,lavorate l'impasto,formate una palla,mettetela in una terrina ,copritela e fatela lievitare in luogo tiepido finché avra raddoppiato il volume.Unitevi550gr di farina 2uova,125gr di zucchero,un pizzico di sale,70gr di burro sciolto 8 cucchiai di latte .Mettete tt sul tavolo infarinato formando delle piccole ciambelle ..friggere le ciambelle é a fine cottura servitele cosparse di zucchero o meglio cn al centro un cucchiaino di crema pasticciera ...


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